明天 的 明天 的 明天, 最近生活有點小忙碌
隔了四天, 繼續 首爾 宮廷料理 JinJinBara 吃主菜.
主菜一共有6道:
主菜1: 三色煎餅
三色分別是 黃瓜 魚片 和 泡菜肉餅, 裹上一層麵粉和蛋汁 panfried.
這也是韓式料理很常見的菜色.
主菜2: 清甜的鮮菇蛤蠣湯
蛤蠣, 這兩個字讀 ge3 li4.
這讓我想起在台北的時後,
有一次點餐, 就把這個字大大聲地讀成 “哈利”意大利面…
有一次點餐, 就把這個字大大聲地讀成 “哈利”意大利面…
主菜3: 精緻的 五彩蝦
這個一級棒! 鮮甜的蝦子配上天然的食材, 蛋黃 蔬菜 蛋白 蘿蔔 , 色香味 俱全. 讚!
主菜4: 韓式烤牛排
重口味的一道菜, 肉片應該是有腌製過. 外層烤得香酥, 裡面的肉卻是軟軟嫩嫩, 超好吃的~
主菜5: 藥膳肉片
清燙 肥美花肉片, 和上面的韓式烤牛形成強烈的對比. 這道菜 很清, 可以完完全全品嘗到肉片的鮮味.
主菜6: 辣炒魚块
根據餐牌, 這道本應該是stir fried baby octopus ( 炒小章魚). 因為章魚沒了, 所以改成魚塊. 我是重口味的, 所以這一道 又咸又火辣, 當然要給它一個優~
吃過主菜 大概已經是到達 “撐”的狀態, 但這一頓美食響宴還沒落幕…
主菜盤子收走, 服務生再次端上另一階段的菜色 – 輕食
首先登場的是 螃蟹味噌鍋.
相對於之前 的 蛤蠣清湯, 這一道是 heavy版的湯品.
再來就是韓式料理少不了的 小菜門 6 道 還有 飯.
米飯是韓國的主食, 我們早上 吃燒麵包 和 半生熟蛋, 他們早上吃飯.
JinJinBara 別有用心地提供糙米飯 , 健康阿~
然後就是這個大概會令 外國人 眉毛往上挑 的 釜飯.
它其實就是鍋巴加熱水, 就是一般人家家裡煲飯粘鍋不要的部分, 加點熱水把它挖上來.
Anyway, 它也形成了韓國料理的一個到地且典型的菜色~
終於來到ending的部分 - - 甜點 登場 -----
甜點是年糕 和 梨子, 年糕QQ的, 還不錯.
像這樣子的小點心 在韓國非常地普遍. 就像日本的muachi 一樣.
這裡所謂的年糕就是任何米/糯米 製做的糕點, 不是我們這裡過年才吃的那種喔~
最後再來杯梅子汁 - - - 結束.
我的衛生褲在吃到一半的時候,
褲頭往下 咕嚕 滾下去.
被肚子擠的…
我會用 “完整”來描繪 這一頓飯.
從 魚 蝦 螃蟹 到 豬 牛
清湯 濃湯 到 米飯
清燙 煎炸 到 爆炒
生吃 涼拌 到 燒烤
五色蔬果 到 甜點 應有盡有
視覺上 味覺上 知覺上 感覺上 都是一種享受
JinJinBara 是一間值得再去 也值得推薦大家去 的 好地方.
心滿滿 肚子也滿滿, 這是我在韓國的最後一餐飯.
離開餐廳時, 首爾下起了雪.
這趟旅程, 也是我人生中的 第一場飄雪 , 就在離開的前幾個小時 出現了…
Jin Jin Bara (주)진진바라
地址: 首爾 江南區 驛三洞
South Korea Seoul Gangnam-gu Yeoksam-dong 708-20
電話: +82 2-538-7733
網址: www.jinjinbara.com
* 地鐵2號線 宣陵站 4號出口 第一個路口左轉進去 步行5分鐘 餐廳就在左邊
View jinjinbara in a larger map
相關連結:
.
沒有留言:
張貼留言
歡迎留下腳印 =)