每年的6月天 是我和fine dining 的約定
這一次 是 G Tower Hotel 的 TANZINI
TANZINI 坐落在第28層樓, 從餐廳直接可以看到美麗的雙峰塔
這是她最大的賣點之一
當然 不僅僅是這樣 餐廳裡頭的氛圍 服務 食物 ...
一個fine dining 該具備的, 她一樣也沒少.
餐廳一角: 用餐環境很舒服, 儉約的格調, 簡單浪漫.
餐廳提供兩種 5-course 套餐的選擇.
如果只想簡單的用餐, 也可以單點 a la carte.
套餐 Menu #1 -- RM135
套餐 Menu #2 – RM 155
5-course套餐含 前菜 + 湯 + 水果冰砂(sherbet) + 主菜 + 甜點
我們各點了一份套餐.
義大利餐前少不了的麵包...
吃義大利麵包少不了的橄欖油 & balsamic vinegar (陳年葡萄醋)...
前菜 #1 : Fruity Smoked Duck 燻鴨子沙拉
重點在於躲藏在沙拉底下的三片smoked duck.
持起來有點像煙燻培根的味道, 非常好吃!!
前菜 #2 : Goose Liver Terrine 鵝肝醬吐司
兩大塊 鵝肝醬 + 無花果marmalde +
微烤的brioche (法式吐司)
TANZINI的鵝肝醬 蠻好吃的,
一點都不腥, 非常綿密.
抹在吐司上, 再放上一點酸酸甜甜的
無花果果醬, 非常完美的組合.
Zuppe 湯 #1: Deconstructed Tiger Prawns Bisque 老虎蝦濃湯
香農化順, 蝦子的鮮味完整地保留在湯頭裡.
至於是否過於濃郁, 則看個人口味啦~
Zuppe 湯 #2 : Wild Mushroom Soup 鮮菇濃湯
雖然沒有很驚艷, 但也 還不錯 的說...享用主菜前的 插曲Intermezzo : 百香果 和 柳丁 sherbet
冰涼涼 酸溜溜 的 水果 冰砂 中和了 前菜和濃堂的 殘留的餘味
味雷再度被喚醒 準備迎接今晚的主角
主菜 #1 : Aged Wagyu Tenderloin 和牛里脊排
高品質的Wagyu 和牛, medium 五分熟 just nice~
和牛源自日本, 澳洲也有生產.
有一說這一種牛是和啤酒長大, 雇主還會幫他們按摩,
才造就了和牛鮮嫩的肉質和隨之而來的昂貴價格.
有入口即融的感覺... 好吃.... 好吃....
淋上 Brown Sauce... 底下是松露薯泥...
主菜 #2 : Tanzini Tiger Prawns Vongole 老虎蝦蛤蜊義大利面
蝦子那麼大一隻, 擺明宣示了主角的地位...
我倒把注意力放到了一旁的義大利面上...
spaghetti 很常見, 真的極品的 也不那麼容易找
好吃的spaghetti 不需要 花俏 的 醬汁, 像這樣清清的 橄欖油大蒜,
好吃的 終究是好吃...
吃大餐 當然一定要配上美酒 才算上完整.
海鮮搭配 義大利的 Orvieto Classico -- 淡淡的米黃色, 帶有點地中海的花香,
白酒和鮮美的蝦子, 完美的邂逅.
牛扒的情人 -- 澳洲的 Jacob’s Creek Shiraz Carbenet , 越喝越淳厚...
Finally, 對我而言 最最最 重要的 甜點 終於登場!!
小小的甜點們一個個立正在盤子上...
Tanzini的甜點, 我給她滿分 + 爆燈, 因為她完全滿足了我甚麼都想吃一口的心態~
一層巧克力蛋糕.. 一層乳酪.. 一層巧克力... 一層櫻桃...
紅莓奶酪... so yummy~
風靡全球的Marcoron... 好捨不得吃掉她...
咖啡cheese cake~
芒果幕斯蛋糕~
吃得肚子飽飽的 心也満滿的, 到陽台去吹吹風, 俯瞰美麗的夜景.
六月天, 我和fine dining的約定 就在一頓奢華的晚餐 和 繁華的燈火下 落幕.
Tanzini
Level 28, G Tower 199, Jalan Tun Razak,
50400 Kuala Lumpur, Malaysia.
+603 2168 1899
www.tanzini.com.my
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