KL - Jazz Bar - No Black Tie

又到了12月, 很有holiday味道的一個月.

然而, 就算再怎麼忙碌, 聖誕節 總得要犒賞一下自己,

上餐廳, 喝杯酒, 把自己泡在年末的歡樂,

特別在這樣一個節日被廣泛商業化的時代, 聖誕的氛圍 更是不輸國外.

所以… 別讓這一天就這樣平淡地過去了. 

而, 我的平安夜就在No Black Tie渡過.

No Black Tie可以說是本年度的最愛. 這是一間以Jazz為主題的餐廳.

座落在熱鬧的Changkat Bukit Bintang隔壁隔壁巷, 隱藏在老舊的房子之間. 

推門進去, 細細的長廊後面, 彷彿來到一個小型的歌劇院. 

木製的裝潢, 浪漫的燭光, 帶有點復古, 但更多的是質感的典雅.

我們是當晚的第一個客人, 正巧碰上樂隊在試音. 

整個餐廳就這麼一桌, 小小享受了一下包場的滿足感. Anyway, 就真的只是一下下.

No Black Tie的餐點走的是日式風味, 典型日本料理 結合 部分西餐元素. 

正值歡樂的12月, 餐廳也推出了套餐组合, 一客RM100. 

兩人用餐的話, 可以點一份套餐, 外加一份主菜, 就差不多了.

套餐--

前菜: 鮪魚Tataki , 蝦仁水餃 (Gyoza), 日本毛豆(Edamame), 加州卷

Tataki其實就是微炙的料理手法, 像湯匙裡頭的鮪魚, 就是用火槍稍微把表面烤過, 
內部還是生的, 再搭配佐料享用. Gyoza倒是第一次吃, 日式餃子也挺特別的.

生魚片與壽司: 鮭魚生魚片 , 鰻魚(Unagi)壽司

日式料理必備 – 味噌湯

天婦羅: 明蝦, 生蠔(Kaki Furai), 茄子

Kaki Furai就是炸生蠔. 酥脆的表皮底下, 還可以吃得到生蠔的鮮美, 水嫩嫩的, 好吃!

主菜: 照燒菲力牛排( Beef Tenderloin*), 馬鈴薯沙拉

吃牛排少不了的是一把鋒利的刀子和叉子, 但是在No Black Tie裡, 牛排是用筷子吃的. 
餐廳貼心的把牛排切成一片片, 吃起來方便又優雅.

搭配照燒醬, medium 五分熟, 一片片的牛肉, 夾起來, 還看得見中間一圈暗紅色, 
咬下去, 軟硬剛好, 口感很棒, 好吃~

*Beef Tenderloin – 又稱牛裡脊, 指牛腰背的內側後段肌肉(臀肉及腰肌肉)，是牛在運動時最少用到的肌肉，也是牛隻身上最幼嫩部位，肉質細緻精瘦，油花極少. 每頭牛就只有兩條裡脊肉，在物稀為貴的作用下，價格居高不下。

加點主菜: 酥炸蕎麥麵壽司(Tempura Soba Maki)

日式蕎麥麵包裹在紫菜壽司裡頭, 然後整個maki沾上麵糊拿去酥炸, 再搭配沾醬享用. 
很新鮮的組合, 飯中有面, 面外有飯, 再加上一層炸衣, hmm~

甜點: 抹茶雪糕

完整的一餐怎麼可以少得了甜點呢? 日式的抹茶雪糕, 濃郁的茶香 搭配 奶油, 
甜滋滋的融在口裡, 為這一餐畫下完美的句點.

Live band晚上9:30才開麥, 等待的過程 嘆杯咖啡~

這是好奇心驅使下的選擇 – Ginger Beer, 其實就是姜味汽水, 不太會欣賞...

期待已久的時刻終於到來~ 那一晚的主題是 Brazilian Christmas.

主唱Xiong一開聲, 我整個有震驚到. 真的很好聽, 就像唱片播放出來的一樣.

中性打扮, 背著一個吉他, 他的聲音就是那種會回繞在你耳後邊很久很久的溫柔.

慵懶的巴西Samba, 沒有過多的花式, 磁性的嗓子, 樂手們隨興的默契, 

一整個感覺就是對了.

No Black Tie的音樂絕對是一種享受. 
是那種可以讓你閉起眼睛來, 用心傾聽, 整個人投入其中. 
雖然那一夜, 拉丁歌詞 現場 沒幾個人聽得懂, 
但是幾乎滿場的每一座無不在一首結束之際給與最熱烈的掌聲. 


動人的音樂自然能帶你進入他所要表達的情感, 不需要語言的橋樑.

當晚的樂團一共有五個成員, 除了主唱Xiong, 還有來自德國的口琴手

Jens Bunge, 穿插在曲子中 精湛的口琴solo贏得全場掌聲.

還有來自日本的打擊樂器手, 就像小叮噹一樣, 會一直變出很多不同的小樂器. 

沒有樂譜, 沒有規則, 隨著他的感覺走. 常常一不注意, 他又變出其他樂器來敲敲打打, 

但就是很到點, 不突兀, 反而很和諧.

鼓手Alywin, 隨興地敲打著他底下坐著的一個木箱, 這就是當晚的percussion.

另外還有本地的bass手Norman, 隱藏在主唱後面.

就這樣, 在No Black Tie待了5個小時. 極盡地享受著動人的音樂. 

我甚至發現自己找不到合適的言詞來形容這間gastro-bar.  

Anyway, 這是一間我一定會再度光顧的爵士酒吧. 

 

2010年12月24日,  No Black Tie  給了我一個美好的平安夜.

套餐一客	100
酥炸蕎麥麵壽司	22
柳橙汁	10
Ginger beer	8
咖啡	8
薯條	10
	158
Tax (15%)	23.7
Live Band 入場費(2人)	70
	RM 251.70

No Black Tie

Tel: 603-2142 3737

17, Jln Mesui, Off Jln.Nagasari, KL 50200

www.noblacktie.com.my



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